Здравствуйте, друзья, гости моего канала!
Технология извлечения перги из сотов представляет собой достаточно сложный процесс, который требует внимательности и соблюдения определённых этапов. Перга, являющаяся ценным продуктом пчеловодства, обладает множеством полезных свойств, поэтому важно правильно её извлекать и обрабатывать.
Первый этап в процессе извлечения перги заключается в удалении излишней влаги и остатков мёда из сотов. Для этого куски сотов или целый сот, подсушивают до влажности в 14—15%. Это необходимо, поскольку избыточная влага может привести к ухудшению качества продукта и его быстрой порче. Подсушивание можно осуществлять при комнатной температуре или в специальных сушилках, что позволяет контролировать уровень влажности. Чтобы осушить рамки от мёда, надо поставить рамку с пергой за диафрагму в улей во время безвзяточного периода и пчёлы всё до капли осушать рамку с остатками мёда.
После подсушивания соты охлаждают до температуры от — 1 до — 15°C. Это охлаждение помогает сделать восковые и другие компоненты более хрупкими, что значительно упрощает процесс их измельчения. Затем соты измельчаются на специальной сотодробилке, или делают насадки на дрель и раскрашивают затвердевший воск, потом сырьё пропускается через решето с круглыми или прямоугольными отверстиями диаметром до 9 мм. В домашних условиях для этого можно использовать разделительные решётки или даже мясорубки, что делает процесс более доступным для любителей пчеловодства. Но такой способ через мясорубку более грубый и частички воска попадают в пергу.
Следующий шаг включает в себя просеивание измельчённого сырья с помощью машины для очистки перги. Здесь важно установить скорость потока воздуха в пределах 7,5—8 м/с, чтобы восковые частицы и перга могли эффективно отделиться друг от друга. В домашних условиях этот процесс можно выполнить вручную, используя мелкое сито или марлю, чтобы отделить пергу от воска и других примесей.
По необходимости полученная перга или перговое сырьё требует обязательной обработки для обеззараживания. Для этого применяются гамма-лучи или специальные смеси газов, такие как оксид этилена и бромистый метил. Эти методы позволяют уничтожить возможные патогены и бактерии, которые могут находиться в продукте. В домашних условиях можно использовать кварцевые аппараты, которые являются более доступными и безопасными для использования.
Оптимальные сроки заготовки перги приходятся на весну, так как обычно у пчеловодов есть в хранилище достаточное количество перги в рамках и пчёлы не успеют выбрать все заготовленные запасы из хранилища, а так же пергу можно заготавливать в первую половину лета. В это время пчёлы активно собирают пыльцу, и её запасы в улье достигают максимума.
Важно помнить, что в районах с богатым разнообразием пыльценосов пчёлы могут заполнять пергой множество сотов, и при сборке гнёзд осенью некоторое количество рамок с пергой, могут быть выбракованы. Если они не используются и по мнению пчеловода имеются лишние в хранилище на весеннее пополнение семей весной. Таким образом, правильное планирование заготовки перги может значительно повысить её качество и количество, что в свою очередь обеспечит пчеловодов ценным продуктом для дальнейшей переработки или продажи.
Если Вам понравилась эта публикация, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии и конечно в дальнейшем, Вас ожидает ещё много интересного и полезного!
С уважением, Анатолич.
