Перга Опции

[ded]

Так вот об этом то и спрашиваю - когда нужно отбирать, что бы ко времени было и пчёл не ущемлять этим отбором, и сколько можно отбирать, а сколько оставлять - как это рассчитывать?

Я забираю осенью после отбора и откачки мёда...в основном всё что нахожу в нижних корпусах при сокращении . затем пролечиваю. Никогда не заморачивался с количеством оставляемой перги. Если ещё где попадётся при откачке перговые рамки...тоже забираю.
Не вижу смысла её оставлять перемораживать и плесневеть в улях зимой. Да и всю всё равно не забрать...мёдоперговые найдутся в улье. Перга намного полезнее и ценнее мёда и она заслуженная награда пчеловоду Тем более я не сторонник раннего расплода в конце зимовки. А после облёта,хотя и кругом ещё есть снег, пыльцу свежую пчёлы уже быстро начинают нести с ольхи и ранних сортов ивы. Ну а у кого этот разрыв большой ,то конечно пару рамочек на семью можно хранить в сухих условия вне улья и дать в конце зимовки

[Ермыч]

Вот Петрович так всё чётко, коротко и понятно объясняет, что не убавить и не прибавить. И без всяких упрёков, поучений и ворчаний, как некоторые. Учительский талант. Большая благодарность.

[Ермыч]

При сокращении семей отобрал пергу. Часть её заморозил и уже выбил. Собираюсь сушить. Но вот вчера посмотрел в ютубе ролик Геннадия Петрухина как он делал пергамёт - https://youtu.be/_crm7LFgn4g
Там в начале ролика Геннадий говорит, что пергу выбивать нужно не сейчас, а в конце осени, что до этого времени происходит её ферментация. Вот я и озадачился - а не рано ли я начал выбивать? Может оставить её до конца осени в сотах? Когда Вы выбиваете и сушите пергу? Я так понимаю, что сушить её нужно сразу после выбивания, а то она пропадёт. До сушки я выбитую пергу храню в морозильнике, так она остаётся твёрдой в замороженном виде и не раскисает.

И ещё вопрос. Для приготовления медоперговой пасты нужно ли сырую пергу перекручивать в мясорубке, что бы измельчить, или же просто её разморозить и гранулы смешать с мёдом?

[ded]

что пергу выбивать нужно не сейчас, а в конце осени, что до этого времени происходит её ферментация.

это не правда.....не ферментированную пергу сразу видно. её можно увидеть только по весне.

так понимаю, что сушить её нужно сразу после выбивания, а то она пропадёт.

если стоит в прохладном месте то её ничего не будет даже не сушёной.....сушат только если её производят в большом количестве и продают туда где требуется теё транспортировка и фасовка.

ля приготовления медоперговой пасты нужно ли сырую пергу перекручивать в мясорубке, что бы измельчить, или же просто её разморозить и гранулы смешать с мёдом?

Для пасты пергу не морозят и не сушат...свежую пропускают через мясорубку с крупной решёткой и затем мешают с мёдом с помощью дрели . я делаю 70или 80% процентную (перги).....для продажи мне кажется редко кто больше 50%

[ded]

https://youtu.be/_crm7LFgn4g

А попроще нельзя))) и у меня он уже давно и не помню когда сделал,но в 2012 году он уже был есть ролик. (думаю ещё раньше. А товарищ не верит что аппарат может чисто пергу выбивать без доработки))

[Ермыч]

А попроще нельзя)))

Полностью согласен, что тут Геннадий немного перемудрил. У Шуры тоже есть видео где он показывает нормальный самодельный пергомёт. Но мне пока и просто дрели с мешалкой вполне хватает.

[NickSI]

А мы пергу выкидываем.
Себе баночки хватает, а так она нафиг никому не нужна.

[ded]

а так она нафиг никому не нужна.

ага....продают за 1,5 -3,5т руб в зависимости от региона и спроса. у меня земляк на перге сотни т. руб. делает.

[Ермыч]

ага....продают за 1,5 -3,5т руб в зависимости от региона и спроса.

У нас цена 5 тыс. за кг.

[ded]

У нас цена 5 тыс. за кг.

ну это наверное уже не пчеловод по такой заоблачной цене продаёт))))

у нас пока оптом можно по 1,2 -1,5т.р реализовать.

Сообщение отредактировал ded - 26.8.2020, 17:07

[Ермыч]

Что то перга горьковатая на вкус. Посушил в сушилке и стала ещё чуть горчее. Так то она сладко-кислая, но неприятная горчинка присутствует.

Уж и не знаю стоит ли такую людям предлагать.

[ded]

Посушил в сушилке и стала ещё чуть горчее.

а как сушите?

Что то перга горьковатая на вкус.

вкус может быть и разный смотря какие пыльцевые зёрна преобладают,но от этого полезные всойсва не меняются. перга не конфетка))))

[Ермыч]

а как сушите?

В электросушилке для овощей и фруктов. Хочу сделать сушильный шкаф из пирамиды сетчатых поддонов и вытяжного вентилятора. Лучше естественная сушка постоянным проветриванием без нагрева.

[ded]

Лучше естественная сушка постоянным проветриванием без нагрева.

так не высушить медовая плёнка не даст.....вообще то она как таковой сушки не требует.
нужно просто как бы оплавить медовую оболочку перги,а затем при остывании эта оболочка слегка затвердевает и перга не липнет и не мнётся.

[Vla.Bel.]

Что то перга горьковатая на вкус.

А сколько времени она стояла сотах невыбитой ???
У меня такое было в прошлом году...руки не дошли сразу переработать всю.Спустя месяц выбил, а она горчит.