Фальсификация меда и индустриальные технологии. Неужели МФУ -выход?, Поразмышляем вместе Опции

[Horseman]

Попробую проанализировать моменты разговора выше, чтобы двинуться дальше, и донести до желающих особенности улья и технологии пчеловодства предложенной Варре.

Улей и технология не разрывно связаны. Под технологией я подразумеваю не только определенные операции над ПС, но и климат, медоносный конвейер, цели, задачи и т.д.

Давайте чуть подробней коснемся целей и задач. Для меня например неоспоримым является тот факт, что количество ПС год от года сокращается. Почему?

Количество фальсифицированных продуктов пчеловодства как и различных химических заменителей этой продукции растет. Почему?

Так вот, отвечая на эти вопросы я делаю вывод, что несмотря на то, что спрос на пчелопродукцию высок, то положение дел которое сложилось в пчелоиндустрии на сегодня не может удовлетворить спрос необходимым количеством качественной натуральной продукции по тем ценам которые были бы приемлемыми для потребителей.
Себестоимость качественных пчелопродуктов высока и не может конкурировать с фальсификатом, фальсификат производить выгодно.
Увлекшись индустриализацией пчеловодства, повышением эффективности пасек, продуктивности ПС мы и не заметили, как своим желанием помочь пчелам в их не легком труде разрушили созданный ими самими природный уклад, превратив пчеловодство в гонку "вооружений" совсем забыв о том, кто же является основным источником нашего благополучия.
Включившись в эту гонку сами и включив в нее наших тружениц мы не только губим пчел своим желанием помочь им (как известно благими намерениями, дорога выстлана в ад), но и увеличиваем себестоимость создаваемого пчелами продукта, предоставляя благоприятные условия для фальсификации.

Сказав ранее фразу, что продукты пчеловодства в ближайшее время станут не нужны, большинство форума не поняло , не восприняло и не уловило того сарказма с которым это было сказано и что это уже реальность!
Тот мизер, который обеспечивают добросовестные пчеловоды, будет неуклонно сокращаться и очень скоро сойдет на нет! Нам необходимо менять подходы к получению пчелопродукции и, прежде всего, обратить свое внимание на себестоимость, которую нужно сокращать как можно больше. Разрушая тот фундамент на котором стоит весь фальсификат.

Как только цена меда станет чуть выше цены на сахар или равна ей, весь фальсификат кончится.

Заставлять работать власть дело не благодарное. Кивать на власть, тоже.
А вот сделать то, что нам по силам и по душе.

Сообщение отредактировал Серёга - 12.3.2012, 13:25

[Тастан]

На самом деле Horseman прав.
Как только цена продукта будет ниже чем у фальсификатов, то они самостоятельно отвалятся. Это закон экономики. Ну не выгодно делать деньги там где их не сделать. Особенно в наше время. Загоняя мед в ценовую нишу "премиум" пчеловоды дают возможность фальсификату выйти на рынок. Да еще каким отрядом.
Был 26.03.11 г. в своем городе на выставке - ярмарке меда из Воронежа.
Первое, что бросилось в глаза - цена. Повыше нашей средней Брянской. Конечно можно ее обосновать. Но когда она в 2 раза выше по отдельным медоносам, то подумаешь купить или не купить.
Второе - оказывается мед ложками больше едят пенсионеры (даже при их пенсиях), потому что знают его полезность. Но пока был в помещении только и слышал вопрос "А Ваш мед не подделка?". И как его продать при таком недоверии.
И вот здесь я полностью солидарен с Horseman о снижении себестоимости меда. Направления различны. И в тоже время надо проводить разъяснительную работу почему так мед может быть дешев. Да тяжело, да трудно (вначале). И все же реально. Но для этого нужно вести жесткое бюджетирование. И просчитывать целесообразность тех или иных затрат.
И конечно работа государства в направлении уменьшения фальсификата. Я тоже "ЗА".

Да действительно индустриализация снижает себестоимость, но как правило, она же порождает методы химизации любого производства, вот это проблема, ведь зоотехнические методы связаны больше всего с ручным трудом.
Что касается индустриализации в фасовке это вообще необходимо запретить, т.к. в любом случае перегрев.
Натуральный мёд с подтверждающими его показателями должен стоить согласно его рентабельности.
Просто ГОСТ не совершенен, почему все сельхозпродукты имеют свою классификацию по сортам, мёд независимо от его ботанического происхождения, географического, с эндемиков или разнотравья или с энтомофильных культур(с пестицидами, гербицидами), с антибиотиками и без, сахарами, диастазой, диоксиметилфураля ВЕСЬ в одной корзине.
Отсутствует система контроля государства и общественности.
Отсутствует понятие органических медов.
Технические меда должны и стоить 50 руб. не больше, а органические меда в мире стоят 33 $ за кг.

Сообщение отредактировал ДрЮН - 8.4.2011, 10:23