В районах средней полосы пчелы находятся в зимовни­ках. Для благополучной зимовки необходимо поддерживать ровную, без резких колебаний температуру, обеспе­чить приток свежего воздуха; в помещении должна быть полная тишина и абсолютная темнота. Наилучшая относи­тельная влажность воздуха для зимовки пчел 80-85%.
Потребляя корм ежедневно, пчелы тем не менее всю зиму не испражняются, и непереваренные остатки корма накапливаются в задней кишке. Чем хуже качество меда, тем больше он содержит неусваиваемых пчелами веществ. Потому-то и нужно оставлять пчелам на зиму доброкаче­ственный корм и стремиться создать спокойные условия зимовки.
В первую половину зимы пчелы обычно ведут себя очень спокойно, так-как расплода в это время в ульях нет и кал в кишечниках еще не накопился. В этот период надо посе­щать омшаник не чаще двух раз в месяц (см. подробнее раздел «Зимовка в ольшаниках»).
Уход за зимующими пчелами требует мало времени, и в зимние месяцы пчеловод должен заняться ремонтом и изго­товлением ульев, поделкой рамок. Для этого, помимо высу­шенного пиломатериала, надо иметь набор столярных инст­рументов: лучковую пилу, пилу-ножовку, шерхебель, руба­нок, фуганок, зензубель, рейсмус, топор, молоток. Надо так­же иметь хотя бы упрощенный столярный верстак. Важ­нейшее правило изготовления ульев — точно соблюдать раз­меры по чертежам; даже небольшое отступление от уста­новленных размеров (на 0,5 см) может сделать улей непри­годным.
В районах севера пчелы уже третий месяц находятся в состоянии зимнего покоя.
В районах юга наступил зимний покой пчел. Ульи уби­рают в зимовники, под навесы или дополнительно утепля­ют их снаружи (при зимовке на воле).
В субтропических районах наблюдается небольшой лет пчел; заканчивается цветение мушмулы.

В районах средней полосы пчелы находятся в состоянии зимнего покоя. В первой половине ноября, с наступлением устойчивых морозов, но раньше чем ляжет снег, пчел уби­рают в зимовник. Делают это осторожно, чтобы меньше по­тревожить семьи.
Начинается период зимнего содержания семей. Если пчел оставляют зимовать на воле, то ульи дополнительно утепляют, обвязывают матами, обкладывая ветками хвои, и после снегопада засыпают толстым слоем снега.
Пчелы сидят в клубе, плотно прижавшись друг к другу. Клуб имеет почти шаровидную форму и разделяется сотами на несколько слоев, по числу занимаемых пчелами улочек. Пчелы сидят против летка на пустых сотах, освободивших­ся осенью из-под расплода, и только верхняя часть клуба захватывает полоску медовых сотов. Пчелы не только зани­мают плотно пространство между сотами (улочку), но даже заполняют пустые ячейки. Таким образом, клуб представ­ляет почти сплошную массу пчел.
Наружный слой пчел в клубе держится плотнее внут­реннего и представляет собой как бы скорлупу, защищаю­щую клуб от потери тепла, которое вырабатывается пре­имущественно пчелами, находящимися внутри клуба. Рас­положение пчел на поверхности клуба напоминает черепи­цу на крыше здания: головка и грудка каждой ниже сидя­щей пчелы находится под брюшком пчелы, сидящей выше.
Пчелы в клубе непрерывно меняются местами. Находя­щиеся на поверхности клуба пчелы по мере охлаждения стремятся проникнуть внутрь его; при этом они вытесняют наружу пчел, сидящих непосредственно под ними (во вто­ром слое). Чем холоднее, тем быстрее идет это перемеще­ние, так как наружные пчелы быстрее зябнут. С похолода­нием клуб пчел сжимается, с потеплением несколько разда­ется вширь.
Температура внутри клуба не постоянна. Периодически пчелы приходят в возбуждение и поднимают температуру в клубе до 25 °С тепла, затем успокаиваются, и температура постепенно снижается и опускается до критической точки 13 °С тепла, ниже которой пчелы уже коченеют. Это приво­дит пчел в возбуждение, и они активными движениями и увеличением потребления меда снова повышают температуру.
После уборки пчел на зиму пчеловод приступает к ре­монту и поделке новых ульев, магазинов, рамок. Прежде всего надо позаботиться о заготовке материалов. Для подел­ки ульев могут быть использованы только мягкие древес­ные породы: пихта, ель, сосна, кедр, липа, тополь, ветла.
В районах севера пчелы уже второй месяц находятся в состоянии зимнего покоя.
В районах юга пчелы еще могут облетываться, но жиз­недеятельность семей постепенно замирает.
Исключение составляют субтропические районы, где тя­нется небольшой взяток с мушмулы, эвкалипта, чайного куста и других медоносов

В районах средней полосы жизнедеятельность пчел по­степенно замирает; расплода в ульях нет, пчелы вылетают всё реже. В теплые ясные дни они делают последние друж­ные облеты, освобождая кишечник от кала.
С похолоданием на воле понижается температура и в улье. Для взаимного обогревания пчелы все плотнее соби­раются на пустых сотах против летка, образуя зимний клуб. Если температура наружного воздуха не превышает 12 °С тепла, клуб пчел сформировывается окончательно. Пчелы находятся в пассивном нежизнедеятельном состоянии. Ле­ток не охраняется, и в него легко могут проникнуть мыши, которые нередко поселяются на зиму в улье, портят соты, беспокоят пчел; это иногда служит причиной гибели семей на зимовке.
Пчеловодный сезон закончился. Пасечник выполняет последние работы: прибивает к ульям летковые заградите­ли от мышей, приводит в порядок пчеловодный инвентарь, запасные ульи и убирает их на зимнее хранение. В послед­ний раз пчеловод просматривает и выбраковывает запасную сушь, перетапливает восковое сырье на воск (если это не было сделано раньше), сдает воск и вытопки на заготови­тельный пункт, приобретает искусственную вощину к буду­щему году. Заботливый пчеловод должен с осени создавать запас искусственной вощины. Воск и восковое сырье не сле­дует оставлять в зиму на пасеке.
Если за лето зимовник недостаточно просох, то устанав­ливают железные печки и жарко топят несколько дней подряд. В том случае, когда из-за отсутствия специального ом­шаника пчел оставляют зимовать в приспособленной пост­ройке, надо внимательно отнестись к подготовке этого по­мещения. Обычно пчелы хорошо зимуют в подполье жило­го дома, если оно сухое и свободное от плесени.
Нельзя оставлять пчел на зиму в помещении, где хранят овощи и картофель, так как они выделяют много углекис­лоты. Если пчел оставляют зимовать в какой-либо надзем­ной хозяйственной постройке (например, амбаре, нежилом доме), то ее заранее надо как следует утеплить. Помещение для пчел должно быть оборудовано стеллажами для разме­щения ульев. Постановка ульев друг на друга (штабелем) не допускается.
В районах севера, как только температура установится ниже нуля, пчел убирают в зимовник.
В районах юга заканчивают сборку гнезд на зимовку. Пчелы еще находятся в состоянии полной жизнедеятельно­сти, в ульях есть расплод. Пчелы усиленно летают, но взят­ка, за редким исключением, нет, и рабочие пчелы бесполез­но растериваются. В результате семьи слабеют. В субтропи­ческих районах бывает небольшой взяток с чайного куста, мушмулы, эвкалипта и других поздних медоносов.

В районах средней полосы взятка нет; контрольный улей показывает убыль, хотя единичные пчелы еще посещают поздние цветы одуванчика, осенней кульбабы, луговой ге­рани, белого клевера, золотарника и пр. Жизнедеятельность семей затухает: матки сокращают кладку яиц, воспитыва­ется последний расплод. Готовясь к зимовке, пчелы заклеи­вают щели в улье прополисом, сильно проклеивают хол­стик, иногда суживают легковое отверстие.
Пчеловод завершает подготовку пчел к зимовке. Наибо­лее важная работа в этот период — проверка качества кор­мов и сборка гнезд на зимовку. Эту работу нельзя отклады­вать и следует выполнять в начале месяца, как только выве­дется основная масса расплода.
Оставлять падевый мед пчелам на зиму нельзя. Потреб­ление его вредно влияет на зимующих пчел, расстраивает их пищеварение, вызывает понос, большую осыпь, а неред­ко и гибель семей.
Если в гнездах будет обнаружен падевый мед, все медо­вые рамки из ульев удаляют и вместо них ставят рамки с доброкачественным медом.
Сборку гнезд на зимовку делают для того, чтобы пра­вильно разместить в гнезде рамки с кормом (см. раздел «Сборка гнезд»).
Все данные состояния семей при сборке гнезд заносят в ведомость осенней ревизии, куда записывают количество рамок, оставленных в гнезде, силу семьи, возраст матки, количество кормов. По окончании сборки гнезд проводят полную инвентаризацию имущества пасеки.
До наступления осенних дождей пчеловод заготавлива­ет материалы для утепления омшаника, заполнения утеплительных подушек, вязки матов, а также для засыпки меж­ду стенками в двустенные ульи (мох, солому, камыш, кост­ру и т. д.)
В районах севера пчелы делают последние облеты; се­мьи образуют зимний клуб.
В районах юга продолжается небольшой взяток с жаб­рея, сурепки, чистеца, кермека, солончаковой астры, хлоп­чатника, табака и других поздних медоносов. В конце меся­ца взяток обычно заканчивается, и пчелы выгоняют из ульев трутней. В некоторых районах приступают к сборке гнезд на зимовку.

В районах средней полосы взяток обычно заканчивается. Пчелы изгоняют трутней. Местами продолжается под­держивающий взяток и даже небольшой товарный медо­сбор с жабрея, дикой редьки, лопуха, пустырника, тыквы, огурцов. В западных и северо-западных областях, в местах массового произрастания вереска, бывает хороший товарный взяток.
Сила семей за время главного взятка значительно уба­вилась: семьи занимают теперь 7-8 улочек. Кладка яиц мат­кой уже редко превышает 300 штук в сутки. Старые пчелы погибают в большом количестве, происходит замена их мо­лодыми, которые пойдут в зимовку и доживут до весны.
Основная задача пчеловода в этот период — подготовить пчел к зимовке. Создавая наилучшие условия для зимовки, пчеловод не только обеспечивает полное сохранение семей, но одновременно закладывает фундамент для получения высокого медосбора и прироста семей в следующем году. Для успешной зимовки пчел необходимо нарастить осенью побольше молодых пчел, обеспечить семьи обильными за­пасами доброкачественного корма, и, наконец, подготовить хорошее помещение, в котором пчелы могли бы поддержи­вать необходимую для зимовки температуру.
Сразу после окончания главного взятка пчеловод прово­дит послевзяточную ревизию семей. Цель ревизии — выяснить силу семьи, качество матки, наличие кормовых запа­сов и одновременно создать условия для лучшего червления матки и осеннего выращивания расплода.
Одновременно готовят в зиму нуклеусы с запасными мат­ками. Их оставляют за тонкой перегородкой рядом с основ­ной семьей (нуклеус-«карман») или в особом улье, разгоро­женном на три части, с летками в разные стороны. Если в нуклеусе мало пчел, его усиливают зрелым расплодом так, чтобы семейка в зиму занимала 3 улочки; кормов в таком нуклеусе должно быть не менее 8 кг.
После ремонта зимовника (что нужно сделать до насту­пления дождливой погоды) для уничтожения плесени и вос­ковой моли его окуривают серой, сжигая ее из расчета 20-30 г на 1 куб. м помещения. После окуривания помещение белят известью. Особое внимание уделяется борьбе с мыша­ми: следует заделать норы глиной, смешанной с битым стек­лом, а на пол насыпать толстый слой сухого песка.
После того как пчелы закончат осушку маломедных рамок, пчеловод приводит в порядок восковое хозяйство, сортирует пустые соты, убирает на хранение и окуривает серой хорошую сушь, вырезывает и перерабатывает выбракован­ные соты.

В районах севера в августе проводят сборку гнезд на зиму и полностью заканчивают подготовку пчел к зимовке.
В районах юга продолжается взяток с позднего подсол­нечника, бахчевых культур, табака, хлопчатника, будяка, мяты; на плавнях — с дербенника-плакуна, солончаковой астры, кермека. Во многих местах контрольный улей пока­зывает еще значительную суточную прибыль.